Fakanál a hegyről

Klasszikus főzelék mindenkorra

2019. május 31. - Fakanál a hegyről

Anyu tavaly belehúzott a kertészkedésbe, és amellett, hogy tök szép volt a kert egész évben, csomó minden termett, úgyhogy még mindig ő lát el minket mindenféle zöldséggel. A hétvégén megint kaptam pár csomag gyalult tököt. Társ nagyon nem szereti a tökfőzeléket, úgyhogy magamnak egy csomag pont elég két evésre. A receptet a mamikámtól kérdeztem, mert még mindig az ő tökfőzeléke a legjobb a világon!

Kapros tökfőzelék..

37245607_415086292312814_9199073173478309888_n.jpg

Tovább

Kölessaláta szerelem

A napokban valamiért nagyon megkívántam a kölest, úgyhogy elkészítettem vacsira a legegyszerűbb kölessalátát ami csak létezik. Ha valaki pikánsabban szereti egy fél chilipaprikát is beleszelhet. A citrom és az idei első kerti menta frissítő hatása miatt ez a saláta a tavaszi melegben ideális választás..

Mentás-citromos kölessaláta..

37243082_414331192388324_9217132583245053952_n.jpg

Tovább

Kulcsszó: gluténmentes diéta

 

A gluténmentes diéta nehézségei és megoldásai
A gluténmentes diéta elsőre talán nem tűnhet olyan bonyolultnak, hiszen „csak” a glutént kell elkerülni. Azok azonban, akik rá vannak kényszerülve, hogy gluténmentesen étkezzenek, pontosan tudják, hogy mennyi időt és energiát igényel, nem beszélve a mindennapos nehézségekről. Szerencsére ma már egyre több termék, szolgáltatás és szabályozás könnyíti meg életünket, melyek segítségével sokkal kényelmesebb lehet a gluténmentes diéta. 
Mit ehetsz fesztiválokon és szabadtéri programokon?

Tovább

Mindennapi sós rágcsa

A magos rudakat pár napja megsütöttem gluténmentesen is. A szülinapomra kaptam a kishugomtól egy kávédarálót, amivel zabpehelyből egyszerűen zabpehelylisztet daráltam. Ez lett a tészta alapja. A szórás lehet bármi amit szerettek vagy amit éppen találtok otthon  Ti mit tennétek rá?

Magos rudak..

34962410_384644382023672_2873872238203895808_n.jpg

Tovább

Leves bármikorra

A mai nap margójára.. Tegnap gyönyörű répákat vettem, és volt egy darab gyömbér itthon, úgyhogy levest főztem.. Egy jó leves bármikor jó! Mi nagyon szeretjük, és egy ilyen melegítő pikáns levest így tél végén, tavasszal bármikor szívesen főzök. 

Gyömbéres sárgarépaleves..

21617758_278230219331756_1851147986605133074_n.jpg

Tovább

Húsvéti muffin

Ha húsvét, akkor nyúl.. ha nyúl, akkor répa, és mert a muffinból sosem elég, így húsvét előtt még mutatom nektek a tavalyi kedvenc tej- és tojásmentes vegán répás muffinomat. Könnyen elkészül, sokáig friss marad és a citrommázzal a tetején tényleg nagyon finom.

Fahéjas répás muffin..

29791336_354840201670757_5453235744748030165_n.jpg

Tovább

Segíts sütivel - licitálj a Segitsüti oldalán

57198781_538195483375771_9058249893151244288_n.jpg

Tavaly ősszel teljesen váratlanul szembejött a Segítsüti oldala. Az első pillanattól azt éreztem, hogy milyen szuper lenne segíteni a munkájukat. Az őszi körről sajnos lemaradtam, de nagyon örülök, hogy az idei tavaszi, jubileumi fordulóban a tortámmal én is hozzájárulhatok a csapat sikeréhez ♥♥

Pár éve költöztem haza a németországi Freiburgból, ahol első kézből tanulhattam meg az eredeti Feketeerdő torta készítését, és úgy döntöttem, hogy erre az alkalomra ezt választom. Mivel egy ételallergiásoknak szóló blogot vezetek, így egyértelmű volt, hogy a tortám is glutén-, tej és tojásmentes formában készítem el. Persze ha valaki inkább a tartalmasabb, nem mentes verziót kóstolná meg, azt is nagyon szívesen megsütöm.

❗️❗️A Segítsüti idén tavasszal a Nyúlcipő Fejlesztő Centrumot támogatja. Az alapítványt Belina Katalin konduktor-tanító, rehabilitációs szakember hozta létre 2007-ben azzal a céllal, hogy Dél-Pesten is legyen fejlesztő központ, ahol a megkésett beszéd- és mozgásfejlődésű, hiperaktív, autista, figyelemzavaros, diszlexiás, diszgráfiás gyerekeknek van lehetősége a fejlődésre ❗️❗️

Ha szívesen megkóstolnátok a Feketeerdő tortám, akkor licitáljatok április15-én 10 órától április 18-án 16 óráig a Sütiárverés linkjén. A nyertes nem csak egy szuperfinom tortát tudhat magáénak, hanem segíti a Nyúlcipő Fejlesztő Centrum munkáját is.

A tortát személyesen előre egyeztetett időpontban Siófokon vehetitek át. 

Ha pedig ti is megsütnétek, a receptjét az alábbi linken találjátok:

https://www.facebook.com/klaudiafakanala/photos/a.213391625815616/567648450389930/?type=3&theater

Tovább

Húsvétvárás

Még a hegyen volt egy szuper diós-marcipános húsvéti fonott kalács receptünk, ami pont a napokban került a kezembe. Mentesítettem, és a végeredmény egy finom puha kalács lett ♥ Boldog húsvétvárást mindannyiótoknak!

Diós-marcipános fonott kalács..

53485376_550752115412897_4080150954752606208_n.jpg

Tovább