Régebben sokkal több levest ettünk, viszont most is igyekszem figyelni, hogy heti legalább kétszer levest is főzzek. Szerintem ebben a jéghideg időben az egyik legjobb választás a klasszikus húsleves - ahogy én készítem. Elcsépelt mondat, de tényleg úgy gondolom, hogy ez a leves nemcsak a testet, de a lelket is felmelegíti #leves #gluténmentes #tejmentes #tojásmentes #fakanálahegyről

***Nem mellesleg a házi ételízesítőt is kipróbálhattam élesben

Mióta van a Szofi, igyekszem minden lépést egyszerűsíteni a konyhában. A fasírt gombócolása helyett a masszát csak bedobtam -tesóm javaslatára- tepsi helyett egy őzgerincformába. Amíg az megsült, volt időm a főzelékre is #zöldborsó #fasirozott #gluténmentes #tejmentes #fakanálahegyről

Ha kenyérlángosról van szó, általában mindenkinek a tejfölös-szalonnás jut rögtön eszébe.. de mindenképpen érdemes kísérletezni, és új párosításokat is kipróbálni A frissesség kedvéért pedig egy nagy marék ropogós mikrozöld a Pesti Farm jóvoltából #kenyérlángos #tejmentes #vegán #pestifarm #mikrozöld #fakanálahegyről

Hozzávalók:

A tésztához:
175gr teljes kiőrlésű búzaliszt
75gr búzaliszt
15gr friss élesztő
1kk cukor
125ml langyos víz
3ek olaj
2tk só

A feltéthez:
1kis pohár növényi joghurt
150gr Violife natúr növényi krémsajt
1fej lilahagyma
2marék dió
brokkoli mikrozöld
só, őrölt bors

Az élesztőt langyos cukros vízben felfuttatjuk. A lisztet, sót és az olajat egy tálba mérjük. Hozzákeverjük a felfuttatott élesztőt és alaposan összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen fél órán át kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett felületen fél centisre nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. A tetejét megkenjük a joghurttal, rákanalazzuk a krémsajtot és megszórjuk a vékony szeletekre vágott lilahagymával és az apróra tört dióval. Sózzuk, borsozzuk, és vékony sugárban rácsorgatjuk a felmelegített mézet. 200 fokos sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve tálalás előtt megszórjuk a mikrozölddel, ami élénk színt és frissességet ad neki.Sózzuk, borsozzuk, majd 200 fokos sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve tálalás előtt megszórjuk a mikrozölddel, ami élénk színt és frissességet ad neki

IR

Az elmúlt napokban nagyon sok almát kaptam, és kellett egy recept ami nem a sima almás pite.. Megtaláltam Zé egyik receptjét, ezt vettem alapul, és mentesítettem. A végeredmény egy puha, szaftos, illatos - ellenállhatatlan almás süti lett #gluténmentes #vegán #cukormentes #almás #fakanálahegyről

Imádom a céklát minden formában, télen pedig nem is kérdés, hogy akár nyersen is eszem. Társ hozott szép édeskrumplikat, úgyhogy megtöltöttem őket, és összedobtam mellé egy kis salátát is a Pesti Farm mikrozöldjeiből :) #édeskrumpli #cékla #gluténmentes #tejmentes #vegán #veganuár #veganuary2021 #pestifarm #mikrozöld #fakanálahegyről

Már régóta szerettem volna újra házi kenyeret enni. Mindenfélét szoktam sütni - zabosat, répásat, vegyes magosat.. Valamiért most nehezen szántam rá magam, pedig általában hamar megvan és úúgy imádom a frissen sült kenyér illatát Mivel Társnak sem vettem a hétvégén kenyeret igyekeztem olyat sütni, amit ő is megeszik, és még nekem is jó az IRben #tejmentes #tojásmentes #vegán #rozskenyér #házikenyér #fakanálahegyről

Az úgy volt, hogy a fejemben megvolt a minestrone alapgondolata. Aztán beletettem még ezt-meg azt, felöntöttem még egy kis vízzel, majd ment még bele egy kis ez meg az, és szerintem most legalább egy hétig levest eszünk  #leves #minestrone #gluténmentes #tejmentes #vegán #veganuár #veganuary2021 #fakanálahegyről